Un homenaje al pastel de choclo del maestro @donfernandorestaurante 🫡 Ingredientes: para la masa: - 6 choclos grandes frescos - 4 ajíes amarillos sin venas ni semillas - 1/2 taza de leche evaporada - sal o azúcar al gusto (depende como lo quieras) - 1/4 de taza de aceite vegetal - 2 huevos para el relleno: - 3 cdas. de aceite vegetal - 400 g. de cadera, cuadril o huachalomo picado - 2 cebollas rojas o blancas - 2 dientes de ajo - 1 ají amarillo en cubitos - 1 cda. de pasta de ají panca - 1/2 ta