Procesamiento Del Pollo Beneficiado
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Procesamiento Del Pollo Beneficiado
Breve explicación de las etapas del proceso para el faenamiento de pollos de engorde desde que es recibido en el matadero hasta que se ha transformado en una carcasa lista para su cocción. Autores: Eva Ávila, Fabiana Vílchez, Karens Cañas. Contacto: [email protected]
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