おかゆ｜50歳からの腸活・発酵ごはん on Instagram: "麹パウダーレシピ5選▽ 発酵させずにそのまま粉末にした 「麹パウダー」 料理にちょこっと入れるだけで うま味・甘み・栄養アップ。 忙しくても「発酵ごはん」が叶う 魔法の粉です♡ ◻︎麹水の作り方 小さじ1杯ほどの麹パウダーをコップ1杯 (180~200ml)の水、またはぬるま湯に溶かして。 よく混ぜてその日のうちにお召し上がりください。 ◻︎甘酒の作り方 保温ポットやタンブラーに 麹パウダー50gと お湯 (60~65°C) 200mlを入れて混ぜ そのまま4時間保温。 やさしい甘さの甘酒が完成です。 ※4時間60℃を保てる保温ポットを ご使用ください。 ① 塩麹ドレッシング オリーブオイル大さじ2 レモン汁大さじ1 麹パウダー小さじ1 塩少々 ② 即席塩麹スープ お湯200ml 麹パウダー小さじ1 塩少々・乾燥わかめ ごまを加えるだけ。 ③ 麹パウダー卵焼き 卵2個 麹パウダー小さじ1/2を混ぜて焼く。 ④豚肉の麹焼き 豚ロースや豚バラに麹パウダーを 軽くまぶして10分ほど置く。 ⑤魚のソテー 白身魚(鯛・カレイなど
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