Tamal Tabien: El negocio familiar que busca recuperar la tradición de comer tamal
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May 2, 2023
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🫔🇵🇦 EL TAMAL PANAMEÑO NO SE COME… SE RESPETA 🇵🇦🫔 Se hace con maíz molido a mano, con paciencia y cariño 🌽💛 Se sazona con achiote, ese color rojo vivo que no es solo color… es tradición 🔴✨ (Achiote = semilla natural que da sabor, aroma y el color que grita Panamá 🇵🇦🔥) Lleva su presa bien puesta 🍗🐖 puerco o gallina, bien condimentada con ajo, cebolla, culantro, sal y amor 🧄🧅🌿 Se envuelve en hoja de bijao, se amarra con hilo 🪢🌿 y va directo a la olla grande, donde se cocina la hi
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TAMAL DE OLLA PANAMEÑO
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Mini series: Los tamales Salvadoreños, how to prep the banana plant leaves? Tamales Salvadoreños are wrapped in a piece of banana plant leaf and a piece of aluminum for additional support. The aluminum foil helps reinforce the banana plant leaf and it prevents water from entering the Tamal during the cooking process. You may find that the aluminum foil is substituted by a different material in different areas of the country. The banana plant leaf is very important as it gives the Tamal some flav
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