Torta di castagne e cioccolato, ovvero come salutare l’arrivo dell’autunno in cucina con la ricetta del dolce dal sapore intenso. Il sapore della torta non è troppo dolce quindi è adatta da gustare ...

Il Castagnaccio è una torta di farina di castagne tipicamente toscana. È un dolce autunnale e secondo quanto riporta la pagina Facebook del Comune di Firenze, pare che l'inventore sia stato un ...

Le proprietà della farina di castagne sono numerose grazie ai valori nutrizionali in essa contenuti. Le castagne, gioielli autunnali della natura, non sono solo un piacere per il palato da gustare ...

Non si conosce la data esatta in cui si è iniziato ad utilizzare la farina di castagne in cucina, eppure una cosa la sappiamo, ovvero che lo si iniziò a fare perché era un valido sostituto alla farina ...

Mescolare la farina e il sale in una ciotola. Aggiungere il burro o il lardo tagliato a piccoli pezzi. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Fare la fontana e versare l’uovo, la grappa (Träsch) e il ...

Nel territorio italiano esistono diversi dolci a base di farina di castagne, che però condividono con il castagnaccio toscano solo il nome e gli ingredienti di base Nonostante le origini del ...

La farina di castagne è un ingrediente antico e prezioso, che affonda le sue radici nella tradizione contadina e oggi sta vivendo una nuova stagione di riscoperta. Ottenuta dalla macinatura delle ...

Il modo più semplice e gustoso di cucinare le castagne fresche è di fare le “mondine”, più conosciute come caldarroste. Per prepararle è necessario arrostire le castagne sul fuoco in una tipica ...