Kernzutat des Biryani ist der Reis, meist Basmati-Reis oder andere langkörnige regionale Sorten. Dieser wird in Ghee, dem indischen Butterschmalz, gebraten. Dazu kommt Fleisch, typischerweise Huhn, ...

Ein Biryani gehört wohl zu den bekanntesten Gerichten der indischen Küche. Das Gericht auf Basis von Reis ist aber nicht nur ein Klassiker, sondern auch extrem wandelbar, denn du kannst es immer ...