Fácil de preparar y perfecto para compartir, este plato se acompaña con un pisco sour especial que redondea la experiencia.

Cubrimos las presas de pollo con agua y sal durante 30 minutos en una olla; luego las cocinamos a fuego medio hasta que el pollito esté tierno. Reservamos para más adelante una taza del caldo que haya ...

Ponga las papas y los camotes en un bol con agua para que no se oxiden. En otro bol, vierta el caldo de pollo y una taza y media de leche. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada, luego remueva ...

Panes elaborados con maíz morado, queso paria, huacatay y algarrobina es la propuesta que representará a Perú en la Copa Mundial del Pan a desarrollarse en Francia, del 3 al 7 de marzo, para conseguir ...

The dining room at Los Balcones, a new Peruvian restaurant in Studio City, is a welter of cheerful, cathartic noise — salsa and cumbia rumble over the speakers, the throng of bearded dudes in the next ...

La ocopa es un platillo emblemático de la gastronomía peruana, caracterizado por su sabor herbal y ligeramente picante, gracias al huacatay, una hierba aromática originaria de los Andes peruanos.