Préparez la crème anglaise à la pistache : portez le lait et la crème à ébullition avec la purée de pistaches. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre. Versez la moitié du liquide chaud sur les œufs et ...

La crème anglaise est une sauce traditionnelle qui sublime vos desserts en un rien de temps. Mais quelques années après sa création, une autre alternative est également apparue dans les répertoires cu ...

Versez dans une casserole le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition (sans laisser bouillir !). Battez les jaunes d’œufs dans un saladier avec le sucre jusqu’à ce qu’ils ...

Joris Theysset, chef pâtissier du Ritz, dévoile son dessert facile à préparer pour la Saint-Valentin ...

Gardez les blancs d'oeufs qui ne sont pas utilisés dans cette recette. Congelez-les, sans oublier d'indiquer sur une étiquette la quantité de blancs d'oeufs contenue dans le sachet de congélation.

Sur RTL, Cyril Lignac répond aux questions des auditeurs dans la chronique « Cyril Lignac chez vous ». Cette fois, il partage ...