Foie gras, boudin blanc, macaron d’Amiens… Quoi de meilleur sur une table gourmande que des produits qui racontent le terroir ...

Rustique ou raffinée, la tourte salée reste une valeur sûre, capable de transformer des ingrédients simples en un plat ...

Canard, boudin blanc de Rethel, moutarde de Reims ou fromage de Chaource revisitent le burger maison. Voici des recettes ...

Nettoyez les champignons et ciselez les échalotes. Faites chauffer une sauteuse. Faites fondre le beurre ou l'huile et ajoutez l'échalote ciselée, les boudins blancs, les champignons et les marrons ou ...

Rincez les pommes, épluchez-les et coupez chacune en huit quartiers. Faites fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive et ajoutez le sucre. Dès que le tout commence à caraméliser, ajoutez les ...

Epluchez et hachez les échalotes, piquez les boudins blancs. Chauffez une cuillère à soupe de graisse d'oie dans une poêle. Mettez-y les foies pendant 3 minutes; faites-les colorer. Retirez la peau de ...

Tombé en désuétude depuis quelques années ,le boudin blanc revient en force sur nos tables de fêtes. Son prix et ses nombreuses recettes en font un plat tendance. Tiens, revoilà du boudin ! En cette ...