Per la preparazione delle polpettine: ammorbidire 100 g di mollica di pane di mais e 100 g di mollica di pane bianco in 0,5 dl di latte, strizzare e versare in una ciotola dove unire 2 uova, 100 g di ...

Il pane ha una storia molto antica, infatti, secondo gli storici, i primi nell'antico mondo occidentale a ottenere le lievitazioni furono gli Egizi. I Romani si resero presto conto dell'importanza del ...

Castagne e marroni, fratelli più pregiati delle pur buone sorelle castagne. Antiche risorse alimentari della gente di collina e di montagna, un tempo. Di modo che anche castagne e castagneti hanno ...

Sei andato (o hai in programma di andare) a raccoglierle e ora vuoi conoscere qualche metodo innovativo per cucinarle e servirle in tavola: perfetto, se sei alla ricerca di una o più ricette con le ...

L’autunno è il momento ideale per riscoprire i sapori autentici della cucina tradizionale, quei “comfort food” che portano calore nelle giornate più fredde. Tra le tante delizie di stagione, la zuppa ...

Un viaggio tra le specialità panificatorie del Paese con più varietà di proposte, tra pagnotte, filoni e panini: la Svizzera, infatti, conta ben oltre 200 tipologie di pane! Insieme scopriremo i ...