Spaghetti alla chitarra al nero di olive with asparagus and pancetta is one of those dishes that's both traditional and fresh ...

Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di gemelli, 100 grammi di pane, 5 peperoni cruschi, 100 grammi di pancetta tesa, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b., basilico.

1) Preparate la crema di mascarpone. Lavorate in una ciotola 100 gr di mascarpone con 25 gr di grana padano grattugiato e 2 cucchiai di vodka. 2) Fate cuocere 320 gr di mezze penne rigate. Durante la ...

Portare a bollore 2 l di acqua, salare e versare 400 g di farina di mais bianco a pioggia. Mescolare con una frusta, abbassare la fiamma e cuocere per 40 minuti. Tagliare a losanghe 100 g di pancetta ...

Quando arriva sulla tavola, l’uva mi dice che stiamo passando dall’estate all’autunno, ma me lo dice in un modo meraviglioso e cioè “trasformando” in dolcezza tutto il sole che ha rubato all’estate.