La prune est un fruit gorgé d'eau, dans une tarte, elle va donc ramollir et détremper la pâte. Après sa cuisson, la tarte n'aura pas de tenue et sa texture en bouche ne sera pas celle attendue.

Quetsches, reines-claudes, prunes d’Ente, mirabelles… Il n’existe pas une mais bien de nombreuses variétés de prunes, ce qui laisse entrevoir une multiplicité d’utilisations possibles pour les ...

Commencez par laver les prunes, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Préchauffez ensuite votre moule à 180°C et beurrez soigneusement un moule.. Disposez les moitiés de prunes en recouvrant la ...

Dans une terrine, battez les oeufs entiers avec le reste de sucre, le sucre vanillé et la cannelle Mélangez-y la farine tamisée avec une pincée de sel puis délayez avec la crème liquide et le lait ...

Préchauffez votre four à 180°c. Dans un grand bol, déposez le tofu soyeux et fouettez à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que vous obteniez une crème. Ajoutez les farines, le sirop d'érable, le rhum, une ...

Lavez les prunes, ouvrez-les en deux et dénoyautez-les. Arrosez-les d'un peu d'alcool de prune et de 2 cuillerées à soupe de sucre. Remuez et laissez mariner pendant 2 heures. Préchauffez le four à ...

Provenance, sourcing and sustainability have always defined Fred Berkmiller’s style of cookery. For his restaurants, l’escargot bleu and l’escargot blanc, Fred works with small-scale, local businesses ...

Originale, cette recette de clafoutis de prunes au chocolat changera du traditionnel dessert ! Les prunes et le chocolat se marient à merveille dans cette recette facile à réaliser où du kirsch ...

80 g de sucre en poudre. un plat pas trop grand, résistant à la chaleur Beurrer le moule. Dénoyauter les prunes et les disposer au fond du moule. ( Il peut être prudent de les saupoudrer de sucre, en ...

Qu'il soit aux cerises, aux pêches, aux mûres ou aux prunes, le clafoutis est l'un de nos desserts préférés. Facile à réaliser, il sublime tous les fruits de saison. Pour le réussir, on s'inspire de ...

Pommes, poires, prunes, abricots, cerises, fruits secs… À chaque saison son clafoutis ! Il s’agit d’une « sorte de flan aux fruits » selon le dictionnaire de l’Académie française. On ne saurait pas ...