Vorspeise: O Antipasto Antipasto Auberginen ist nicht nur ein Rezept: Es ist eine Erinnerung, es ist ein Treffen am Tisch, es ...

Unser Kolumnist liebt Parmigiana, doch die traditionelle Form des Gemüseauflaufs ist ihm oft zu schwer. Er grillt die Auberginenscheiben deshalb ohne Fett. Das macht das Gericht nicht nur bekömmlicher ...

Wunderschön, dunkel, glänzend und sinnlich ist die Aubergine zu einem beliebten Trendgemüse geworden. Gesund ist sie auch, denn sie ist kalorienarm und voller Ballaststoffe. Vor allem ist die ...

Auberginen sind längst nicht mehr nur dunkelviolett und länglich geformt. Mittlerweile gibt es das Nachtschattengewächs, das ursprünglich aus den arabischen Ländern stammt, in vielen verschiedenen ...

Auberginen in Streifen schneiden. In eine Schüssel mit Wasser und Salz geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Danach ...

Ihr wollt Aubergine zubereiten, wisst aber nicht, wie ihr das am besten anstellt? Wir zeigen euch vielfältige Rezeptideen für das Gemüse und geben Tipps für die Zubereitung. Aubergine in der Pfanne ...

Zubereitung Die Auberginen vom Stiel- und Blütenansatz befreien. Die Schale mit einem Sparschäler entfernen. Die Auberginen achteln, salzen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die gesalzenen ...

Während der Nordwesten der Ukraine von Wäldern geprägt ist, in denen herrliche Steinpilze und Morcheln wachsen, ist der Süden des Landes berühmt für seine riesigen Tomaten und Auberginen. Die letzten ...

1) Schält die Zwiebel, halbiert sie und schneidet die Hälften in kleine Würfel. Erhitzt das Öl in einem kleinen Topf und gebt die Zwiebeln dazu. Wenn sie die Würfel durchsichtig aussehen, gießt ihr ...

Gebackene Auberginen aus der Heißluftfritteuse gelingen garantiert und versprechen höchsten Genuss. Köstlich mit Joghurt-Dip und Granatapfelkernen. Tipps und Variationsideen für Auberginen aus der ...